Cocinero triunfa con pizza de chorizo en Mundial Argentino y apunta a Italia
Este chef de 38 años, proveniente de Pilar, ha dedicado su vida a la pizza desde que tenía 16 años. ¿Qué secretos culinarios habrá adquirido a lo largo de su carrera?
Tl;dr
- Daniel Gabrielli gana el primer Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada.
- El evento tuvo lugar en Buenos Aires, organizado por AFADHYA y FITHEP.
- Gabrielli ganó un viaje a Italia para competir en el Campeonato Mundial de la Pizza 2025.
- El campeonato contó con representantes de 15 países y fue declarado de Interés Cultural.
Un triunfo argentino en la gastronomía mundial
El argentino Daniel Gabrielli se alzó con el triunfo en el primer Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada. Este evento gastronómico, organizado por la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) y la Feria Internacional de Tecnología para Helados, Confituras, Chocolates, Panificados, Pastas, Pizzas y Artículos de Conveniencia (FITHEP), tuvo lugar en Costa Salguero, Buenos Aires.
Un premio que abre puertas a nivel internacional
Como recompensa por su victoria, Gabrielli recibió un pasaje a Parma, Italia, donde competirá en la 32° edición del Campeonato Mundial de la Pizza en 2025, con todos los gastos incluidos. Además, el pizzero de Pilar será parte del equipo argentino dirigido por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de Argentina (APYCE).
Un campeonato con sabor internacional
El campeonato contó con la participación de 15 países, entre ellos Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, Italia, Luxemburgo, Uruguay, México, Panamá, Paraguay, Perú, Senegal, Suecia y Venezuela. La competencia permitió incorporar en la competencia distintas categorías y especialidades de pizza reconocidas internacionalmente, destacando la ‘pizza de muzzarella clásica’ y la ‘fugazzeta’, según manifestó Lorena Fernández, presidenta de AFADHYA.
Un camino de constancia y pasión
Gabrielli, que actualmente es jefe de cocina en el restaurante Verne Bistro en San Miguel, se ha dedicado a la cocina desde los 16 años. Tras su paso por diversas cadenas gastronómicas y años de constante dedicación y esfuerzo, “Fue mi hermano Mariano quien me enseñó este oficio”, reveló el campeón.
Opinión editorial
Este triunfo de Daniel Gabrielli es un claro ejemplo de que la constancia, la pasión y el amor por lo que uno hace, pueden llevarnos a alcanzar nuestros sueños. Además, pone en evidencia la riqueza y diversidad de nuestra gastronomía argentina, abriéndola al mundo y situándola en lo más alto de la escena culinaria internacional. ¡Felicitaciones a Daniel y a todos los competidores!