Descubre la receta de las auténticas galletas danesas de lata
Las volvieron a popularizar debido a su disponibilidad en supermercados por la apertura de importaciones. Sin embargo, te sugerimos prepararlas en casa con esta receta. ¿Te animas a intentarlo?
Tl;dr
- Las galletas danesas vienen en latas redondas y son muy populares.
- Aparecieron por primera vez en 1100, durante la era vikinga.
- Se elaboran principalmente con manteca, harina y azúcar.
- A continuación, se ofrece una receta simple para hacerlas en casa.
La historia de las galletas danesas
Las galletas danesas, que se encuentran en las latas redondas que alguna vez hemos visto en la casa de la abuela, son las deliciosas galletas de mantequilla, crujientes y de sabor suave. La historia cuenta que las primeras galletas se hicieron alrededor del año 1100, en plena era vikinga. Este producto, llamado småkager (aunque hoy las conocemos como Danish butter cookies), ha perdurado a lo largo de los siglos en los hogares daneses.
El auge de las galletas de manteca
Con el tiempo, las galletas de manteca ganaron popularidad, y las panaderías profesionales comenzaron a vender sus propias versiones. La marca Royal Dansk, quizás la más conocida en este rubro, se creó en 1966 y la tapa de su icónica lata azul presentaba una pintoresca casa de campo danesa. Esta tradicional marca pertenece al grupo alimenticio Kelsen, que además adquirió otras marcas tradicionales de galletas como Riberhus y Kjeldsen, siendo esta última la más antigua, datando de 1933.
El encanto de las galletas danesas
Estas galletas sabrosas y crujientes se elaboran principalmente con manteca, harina y azúcar. Los panaderos más audaces incluso agregan frutas secas, como pasas de uva. Otro atractivo de estas galletas son las latas metálicas en las que vienen, que son tan llamativas como funcionales. Una vez vacías, suelen guardarse y utilizarse como cajas multiuso, por ejemplo, para archivar fotos o como costureros.
Receta de galletas danesas caseras
Si te ha picado el gusanillo y quieres probar a hacer estas deliciosas galletas en casa, aquí te dejamos una receta sencilla:
- Ingredientes: 250 gramos de manteca (a temperatura ambiente), 150 gramos de azúcar impalpable (azúcar glass), 1 huevo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 300 gramos de harina 0000, Una pizca de sal.
- Instrucciones: Mezcla la manteca y el azúcar, añade el huevo y la vainilla, incorpora la harina y la sal, forma las galletas, hornea a 180 grados Celsius, y finalmente deja enfriar las galletas antes de servir.
Opinión editorial
Indudablemente, las galletas danesas son una deliciosa tradición que ha sobrevivido a lo largo de los siglos. Su sabor suave y su textura crujiente las convierten en el snack perfecto para cualquier momento. Además, hacerlas en casa puede ser una divertida actividad en familia. ¡Anímate a probar esta receta y a disfrutar de estas delicias danesas!