Detecta el azúcar oculto en tu dieta: No sabías que la estabas armando mal
Es un error común pensar que solo los alimentos dulces contienen azúcar. Lo cierto es que la lista de productos que consumes a diario y que contienen azúcar es sorprendentemente larga. ¿Sabes cuáles son estos alimentos?
Tl;dr
- Eliminar el consumo de azúcar es esencial en una dieta balanceada.
- El azúcar está presente en muchos alimentos diarios.
- Es importante leer las etiquetas para identificar el azúcar.
- La opción más segura es consumir alimentos no procesados.
La presencia oculta del azúcar en nuestra dieta
Iniciar una dieta balanceada implica, en muchas ocasiones, eliminar o disminuir el consumo de azúcar. Sin embargo, este compuesto se encuentra de forma clandestina en una amplia variedad de alimentos que consumimos a diario, más allá de las bebidas y comidas a las que añadimos azúcar de forma consciente.
Azúcar visible y azúcar invisible
Es fácil identificar al azúcar en golosinas, pasteles y helados. Pero, ¿qué pasa con aquellos alimentos que consumimos regularmente y que, sin darnos cuenta, nos aportan azúcar en cada bocado?
¿Cómo detectar el azúcar invisible?
Identificar el “azúcar invisible” no es tarea sencilla, pero aquí te ofrecemos algunas pautas:
- Leer siempre las etiquetas de los alimentos. Los ingredientes como el Jarabe de maíz de alta fructosa, Sucrosa, Glucosa, Fructosa, Maltosa, Dextrosa, Jarabe, Miel, Melaza son diferentes formas de azúcar.
- Revisar la información nutricional. Observa la cantidad de azúcares en la tabla nutricional, que incluyen tanto los azúcares naturales como los añadidos.
- Optar por alimentos no procesados. Elige frutas frescas, vegetales, carnes magras y granos enteros que no tengan azúcares añadidos.
- Finalmente, investiga y familiarízate con los alias del azúcar en las etiquetas de los alimentos.
Alimentos con azúcar invisible
Entre los alimentos que contienen azúcar oculto se encuentran las salsas y aderezos, productos lácteos, bebidas, productos de panadería, cereales y barras de cereal, snacks y aperitivos, comidas preparadas y congeladas, y condimentos y acompañamientos.
Opinión editorial
La concienciación sobre el “azúcar invisible” es un paso esencial para llevar una vida saludable. No se trata de eliminar completamente el azúcar de nuestra dieta, sino de consumirla de forma consciente y moderada. ¡Recuerda, el conocimiento es el primer paso para un cambio positivo en tu dieta y estilo de vida!