Expertos de la Universidad de Sheffield revelan el mejor horario para tomar café
Descubre las sugerencias de los expertos acerca del mejor momento para tomar una infusión. ¿Te has preguntado alguna vez cuándo es el momento ideal para disfrutar de tu té favorito?
Tl;dr
- El mejor momento para tomar café es entre las 9 y las 11 de la mañana.
- El café torrado es el más consumido en Argentina, aunque tiene riesgos para la salud.
- Los riesgos incluyen acrilamida potencialmente cancerígena y problemas metabólicos.
- El café torrado también puede afectar la salud dental y cardiovascular.
El momento perfecto para tomar café
Para muchos, el café es un ritual diario, una bebida que se disfruta en cualquier momento del día. Los expertos, sin embargo, han descubierto el momento óptimo para consumirlo. Según los científicos, el lapso ideal se encuentra entre las 9 y las 11 de la mañana, cuando los niveles de cortisol, la hormona del estrés, disminuyen. Este es el momento perfecto para que la cafeína entre en el cuerpo y ejerza sus efectos estimulantes.
El café torrado: ¿un placer peligroso?
En Argentina, el café torrado o torrefacto es el tipo de café más consumido. Este café se caracteriza por añadir azúcar durante el proceso de tostado, lo que le confiere un sabor amargo y una textura oscura y brillante. El problema es que, a pesar de su popularidad, este café puede tener un potencial problema para la salud.
Los riesgos del café torrado
El consumo de café torrado puede presentar riesgos específicos para la salud. Aquí algunos de ellos:
- Acrilamida: La acrilamida, una sustancia potencialmente cancerígena, puede formarse al tostar el café con azúcar. Los niveles de acrilamida pueden ser mayores en el café torrado debido a la caramelización del azúcar.
- Problemas metabólicos: Dado que contiene azúcares añadidos, el café torrado puede contribuir a un mayor riesgo de condiciones metabólicas como la diabetes tipo 2 y la obesidad.
- Salud dental: El contenido de azúcar y la acidez del café torrado pueden contribuir a problemas dentales como las caries.
- Efectos en el sistema cardiovascular: Aunque el café en general puede tener efectos beneficiosos para la salud cardiovascular, el azúcar adicional en el café torrado podría tener efectos negativos, especialmente si se consume en exceso.
Opinión editorial
Es esencial que los consumidores estén informados y conscientes de estos riesgos asociados al café torrado. La salud siempre debe ser la prioridad y, en este caso, quizás sea prudente buscar alternativas más saludables, como el café tostado natural. Aunque puede ser más caro, es una inversión en nuestra salud y bienestar.