Haz huevos revueltos en 5 minutos sin ensuciar la sartén
El reconocido chef Daniel Patterson patentó una técnica para una receta fácil y saludable, que es perfecta para la dieta keto. ¿Te gustaría saber más sobre cómo esta receta podría beneficiar tu plan dietético?
Tl;dr
- La cocina argentina influenciada por España, Italia y Francia.
- El chef Daniel Patterson propone una nueva técnica para cocinar huevos revueltos.
- La receta detallada para hacer huevos revueltos en agua.
- Perfil del innovador chef Daniel Patterson.
La influencia de la cocina mundial en Argentina
La riqueza gastronómica de la Argentina se nutre de precisas técnicas heredadas directamente de la cocina española, italiana y francesa. En estos países, los huevos revueltos se cocinan tradicionalmente en sartén con manteca o aceite. Sin embargo, una innovadora técnica californiana propone una alternativa: cocinarlos en agua.
Una nueva forma de cocinar huevos revueltos
Esta sorprendente técnica, ideada por el reconocido chef Daniel Patterson, permite hacer huevos revueltos sin necesidad de sartén ni grasa. En lugar de la clásica sartén, se baten los huevos y se vierten en un remolino de agua hirviendo. Esta propuesta resulta especialmente atractiva para los seguidores de la dieta keto que buscan evitar el exceso de grasa.
La receta de huevos revueltos al agua
El “revuelto de huevos al agua” de Daniel Patterson es una técnica que permite obtener huevos revueltos increíblemente cremosos y suaves. Los ingredientes necesarios son:
La preparación requiere separar las yemas de los huevos, batir las yemas y las claras restantes, y una vez hirviendo el agua, verter los huevos batidos en el agua hirviendo en un remolino. Finalmente, se revuelve suavemente con una espátula hasta obtener la textura deseada.
Daniel Patterson, un innovador de la gastronomía
Daniel Patterson es un destacado chef de la escena culinaria de California, conocido por su enfoque innovador y su compromiso con ingredientes locales y sostenibles. Fue propietario del restaurante Coi en San Francisco, que recibió dos estrellas Michelin, y es cofundador de la cadena de restaurantes saludables LocoL.
Opinión editorial
La propuesta de Patterson demuestra que la innovación en la cocina puede ser tan sencilla como cambiar el medio de cocción. Esta técnica, además de ser saludable, puede ser una alternativa interesante para variar nuestras preparaciones cotidianas y explorar nuevos sabores y texturas.